Sup Daging resipi ibu

     Assalamualaikum semua..harapnya sihat dn ceria selalu. Akhir-akhir ni tekak meragam je..nak kata xsihat..alhamdulillah sihat2 aje..mungkinlah cara pemakanan yg tidak terkawal sbb lately ni asyik makan sesuatu yg manis. Tambahan pula cuaca persekitaran yang tak menentu turut menyumbang pada faktor kesihatan kita.
     Bila badan tak selesa, nak demam mula tak lalu nak mkan. Tentu terasa nak makan sesuatu yang panas, beraroma dan yang melegakan tekak. Ya..sup merupakan pembuka selera yang sangat berkesan selain mempunyai khasiatnya yg tersendiri. Tak kiralah sup ayam, daging, ikan, tulang, ekor, kambing, cendawan atau sayur setiapnya punya rasa yang tersendiri dan bergantung pada masakan masing rasanya pasti tersendiri.
     Baiklah sye nak kongsi resipi sup daging simple air tangan ibu yang sye sgt suka.


Sup Daging resepi Ibu

Bahan:
1kg         daging
2 sb         rempah sup *
1 btg       kulit kayu manis ( saiz sederhana)
1 labu     bawang besar (saiz sederhana) - dimayang
2 ulas      bawang putih - dimayang
1 inci      halia - di hiris
1 biji       ubi kentang ( di potong 4)
1/2 btg    lobak merah (di ptong kiub besar)
1 sudu     gula
sedikit lada hitam (di tumbuk)
garam secukup rasa
serbuk perasa secubit
4 cwn air dan tambah hingga daging empuk
daun sup dan daun bawang
sedikit minyak - untuk tumis

 

* rempah sup terdiri daripada jintan manis, jintan putih, biji ketumbar dan serbuk kayu manis. Pastikan semua rempah ini diblander kering, campurkan semua pada sukatan 1 sudu kecil tiap rempah. Jika dulu saya perlu menumbuk rempah tersebut. Terpulang pada semua mana yang mudah.

Cara:

1. Rebuskan daging hingga mendidih, perlahankan api dan buangkan buih yang terhasil bila mendidih.
2. Masukkan rempah yang ditumbuk dalam renehan daging tadi biarkan api sederhana perlahan. Reneh sehingga daging empuk.
3. Masukkan gula dan biar mesra. Masukkan ubi dan biar hampir empuk, masukkan lobak, garam, serbuk perasa dan lada hitam.
4. Di kuali yang lain, tumiskan bawang besar, halia dan bawang putih hingga keperangan dan curahkan ke dalam renehan sup.
5. Akhir taburkan daun sup dan daun bawang.

Waalah..siap sudah sup ku.. jemput mencuba yea...EnjoY ur meal..
* ermmm terbayang wangi semerbak..huhu lapar bihun sup la..*

Buah Apakah Ini..

 

Sekali pandang macam buah cempedak dua kali pandang mcm bukan hehe.. Ini juga merupakan  buah tempatan yang terdapat di negara kita. Bezanya buah ini sisemenanjung kecil je boleh kata besar penumbuk. Kalau kita tgk rupanya mcm buah Pulasan. Tapi di Sabah buah ini besar buah cempedak madu. Buah ini kenali sebagai buah Tarap, pokoknya seperti pokok ketapang.

 

Ini la rupa buah Tarap ni bila di kopek. Tak perlu pisau bagai, cuma gunakn tangan je. Kulitnya lembut je. Tgk ulasan buah ni..sebiji macam buah cempedak. Bau buah ni harum manis semerbak, seakan-akan bau cempedak. Tetapi bila lama2 bau buah ni akan buat kita pening sbb terlalu kuat. Bayangkan beli buah Tarap ni dn buah durian, bau durian tak terhidu langsung. Isi buah ni umpama makan terus telan, memang mengasyikkan bila makan. Rasanya manis je..tapi plain. Andai terjumpa buah Tarap ni cuba lah....satu pengalaman yang berlainan dalam menikmati buah tempatan kita.

 

(",) cuba jangan tak cuba...

 

 



 

Nasi Tomato & Gulai Daging Kambing

 

         Semalam tiba2 teringin lak nak wat nasi tomato dan kombinasi kari daging kambing. Hehe..wat ape yang ade. Pastu ke dapur toskan beras, sementara menunggu Asar. Selesai solat baru teringat xde tomato paste..alahai malas tul nak klua sbb hujan. Tak pe ade tomato boleh blend aje..tp tak tahu rasanye cmna. Memandangkan semangat yang tinggi gak, just try make it nice..janji bole makan. Keputusannye..yea menjadi.

Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan

    Tup..tup sudah hampir dengan bulan yang dinantikan oleh semua umat Islam seluruh dunia. Waktu-waktu begini mula lah iklan-iklan yang berkaitan dengan raya disiarkan. Terasa suasana menahan puasa ketika umurku 10 tahun. Masuk waktu 3 petang terasa bibir kering, pukul 4 petang dah tak larat nak buat apa-apa. Jadinya terbaring saje depan tv sambil tengok rancangan masakan, sambung pula rancangan biskut raya. Terliur juga sebenarnya, tapi rancang itu je yang wat ralit sementara menunggu waktu berbuka.
    Mak pula dah mula sibuk di dapur. Mak rajin masak selain lauk pauk untuk berbuka mee kuah,mee goreng(her fav),bihun sup(din n jang fav),laksa (gurls fav) atau bihun goreng. Jam pukul 6 petang mak dah pesan tuk ambil kanji(bubur nasi) di masjid, memang kena cepat kalau tak nak beratur panjang. Tak tahu kenapa kanji di masjid tu sedap sangat, serius memang sedap. Arwah abah memang suka. Berbuka besama-sama, ni lah waktunya tuk melihat telatah adik beradik tersenyum seketika. Andai dulu saat itu tak merasakan apa-apa, tapi sekarang saat itu adalah kenangan yang berharga.

Fondant Deco Class 2012

    Kelas pertama fondant deco pada 10/6/2012 di Amiplus Taman Merdeka Permai. Kelas yang di ajar oleh Kak Shikin dn dihadiri oleh 9 org antaranya Kak Halimah, Khi Mimi,Kak Faridah, Ong dan dua orang lagi. Kelas yang bermula dari pukul 10 pg hingga 6 ptg dimulakan dgn teknik bunga reben leis, teknik bunga sulam,teknik bunga lipatan dan teknik bunga ros. Memang tak cukup masa rasanya tapi Alhamdulillah sempat habiskan juga pelajaran pada hari itu. Sayang beribu2 sayang sbb saya tak sempat nak ambil gamba kelas aritu.
Inilah hasil kerja saya dlm kelas haritu, Terima Kasih tuk Kak Shikin atas segala tunjuk ajar;

  
   Melihat hasil kerja Kak Shikin dari gambar-gambar hasil seninya yang halus sungguh mengagumkan menunjukkan betapa beliau punya minat yang mendalam, kesabaran yang tinggi, kesungguhan, kreativiti, kesempurnaan dan artistik. 
   Kata orang nak seribu daya tak nak ade je alasan yang menghadkan diri. Dari cerita Kak Shikin background beliau tentang deco memamg bermula dr tiada apa-apa pengetahuan dan dari situ dibina keazaman yang tinggi tuk terus tingkatkan diri, dan yang pastinya jangan mengalah.
   Insya Allah banyak lagi yang perlu dipelajari dan setiapnya perlu titik permulaan tuk bergerak. Wish me luck k..


   

Sorai de' Roti Jala

   Assalamualaikum semua. Lama rsnye tak blogging..mencari-cari idea sbenarnya, Sementara menunggu mlm..sye cuba tgk2 resipi dlm internet. Taip ayam dan search..klua list ayam goreng, ayam msk halia, ayam msak merah ...cari2 lagi... Aahah!..roti jala dan kari ayam..hehe terliur lak baca. Bahan2 ade je kat dapur..menarik2..

Sandwich lagi jom..

    Salam semua..dah lama dapur tak berasap hehe bukan pe kekurangan masa didapur tp terlebih di perjalanan...em nape sandwich lagi yea xde makanan lain ke nak wat  (",). Seperti niat sy diawal blog..mencuba yg baru dn improve.. insya Allah sy percaya kengkawan semua lebih kreatif dlm penyediaannya mengikut selera msing2..bak kata sy hanya mencetus keinginan tuk mencuba..(",)
     Kebetulan hari dah lewat sgt tuk mkan mlm..suami plak on da way balik dr KL wat permintaan nk mkan yg simple "sandwich". Tp xde kehabisan daging burger lak so dia suggest wat sendiri..erk..mulanye cm renyah je bunyi..tp xngape cuba lah..trus je surf tenet buka myresipi.com. Resipi ni diambil dr fendi75 Terima kasih tuk resipi anda yg sgt mudah dn sy cuba olah pada plain beef burger.