Nasi Tomato & Gulai Daging Kambing

 

         Semalam tiba2 teringin lak nak wat nasi tomato dan kombinasi kari daging kambing. Hehe..wat ape yang ade. Pastu ke dapur toskan beras, sementara menunggu Asar. Selesai solat baru teringat xde tomato paste..alahai malas tul nak klua sbb hujan. Tak pe ade tomato boleh blend aje..tp tak tahu rasanye cmna. Memandangkan semangat yang tinggi gak, just try make it nice..janji bole makan. Keputusannye..yea menjadi.

Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan

    Tup..tup sudah hampir dengan bulan yang dinantikan oleh semua umat Islam seluruh dunia. Waktu-waktu begini mula lah iklan-iklan yang berkaitan dengan raya disiarkan. Terasa suasana menahan puasa ketika umurku 10 tahun. Masuk waktu 3 petang terasa bibir kering, pukul 4 petang dah tak larat nak buat apa-apa. Jadinya terbaring saje depan tv sambil tengok rancangan masakan, sambung pula rancangan biskut raya. Terliur juga sebenarnya, tapi rancang itu je yang wat ralit sementara menunggu waktu berbuka.
    Mak pula dah mula sibuk di dapur. Mak rajin masak selain lauk pauk untuk berbuka mee kuah,mee goreng(her fav),bihun sup(din n jang fav),laksa (gurls fav) atau bihun goreng. Jam pukul 6 petang mak dah pesan tuk ambil kanji(bubur nasi) di masjid, memang kena cepat kalau tak nak beratur panjang. Tak tahu kenapa kanji di masjid tu sedap sangat, serius memang sedap. Arwah abah memang suka. Berbuka besama-sama, ni lah waktunya tuk melihat telatah adik beradik tersenyum seketika. Andai dulu saat itu tak merasakan apa-apa, tapi sekarang saat itu adalah kenangan yang berharga.

Fondant Deco Class 2012

    Kelas pertama fondant deco pada 10/6/2012 di Amiplus Taman Merdeka Permai. Kelas yang di ajar oleh Kak Shikin dn dihadiri oleh 9 org antaranya Kak Halimah, Khi Mimi,Kak Faridah, Ong dan dua orang lagi. Kelas yang bermula dari pukul 10 pg hingga 6 ptg dimulakan dgn teknik bunga reben leis, teknik bunga sulam,teknik bunga lipatan dan teknik bunga ros. Memang tak cukup masa rasanya tapi Alhamdulillah sempat habiskan juga pelajaran pada hari itu. Sayang beribu2 sayang sbb saya tak sempat nak ambil gamba kelas aritu.
Inilah hasil kerja saya dlm kelas haritu, Terima Kasih tuk Kak Shikin atas segala tunjuk ajar;

  
   Melihat hasil kerja Kak Shikin dari gambar-gambar hasil seninya yang halus sungguh mengagumkan menunjukkan betapa beliau punya minat yang mendalam, kesabaran yang tinggi, kesungguhan, kreativiti, kesempurnaan dan artistik. 
   Kata orang nak seribu daya tak nak ade je alasan yang menghadkan diri. Dari cerita Kak Shikin background beliau tentang deco memamg bermula dr tiada apa-apa pengetahuan dan dari situ dibina keazaman yang tinggi tuk terus tingkatkan diri, dan yang pastinya jangan mengalah.
   Insya Allah banyak lagi yang perlu dipelajari dan setiapnya perlu titik permulaan tuk bergerak. Wish me luck k..


   

Sorai de' Roti Jala

   Assalamualaikum semua. Lama rsnye tak blogging..mencari-cari idea sbenarnya, Sementara menunggu mlm..sye cuba tgk2 resipi dlm internet. Taip ayam dan search..klua list ayam goreng, ayam msk halia, ayam msak merah ...cari2 lagi... Aahah!..roti jala dan kari ayam..hehe terliur lak baca. Bahan2 ade je kat dapur..menarik2..

Sandwich lagi jom..

    Salam semua..dah lama dapur tak berasap hehe bukan pe kekurangan masa didapur tp terlebih di perjalanan...em nape sandwich lagi yea xde makanan lain ke nak wat  (",). Seperti niat sy diawal blog..mencuba yg baru dn improve.. insya Allah sy percaya kengkawan semua lebih kreatif dlm penyediaannya mengikut selera msing2..bak kata sy hanya mencetus keinginan tuk mencuba..(",)
     Kebetulan hari dah lewat sgt tuk mkan mlm..suami plak on da way balik dr KL wat permintaan nk mkan yg simple "sandwich". Tp xde kehabisan daging burger lak so dia suggest wat sendiri..erk..mulanye cm renyah je bunyi..tp xngape cuba lah..trus je surf tenet buka myresipi.com. Resipi ni diambil dr fendi75 Terima kasih tuk resipi anda yg sgt mudah dn sy cuba olah pada plain beef burger.

Kelas Demo bersama Chef Khairi

   Jam kul 9pg...dah bersiap tuk ke AMIPLUS bakery..Perjalanan mengambil masa setengah jam ke sana..Wah selamat kelas belum lg penuh..ada peluang duduk dibarisan hadapan..first time join kursus cmni jd bertegur sapa dgn kawan disebelah..Nisya..manis orgnye...peramah kebetulan kami sama umur. Sebelah Nisya pula kak Roslinah..ade buka kedai bakery gak.sgt sporting dn peramah..(",)

   Sebenarnya setiba di kelas..Chef Khairi dah ada tgh siapkan sample coklat sbgai goodies para peserta..beliau seorg yg xlokek berkongsi ilmu berselang seli dgn gurauan disepanjang kelasnya..chef ade berkongsi yg beliau akn klua dlm sebuah program televisyen. Sama-samalah nantikannya...khusyuk chef nk kluarkan coklat dari acuan.. demo sambil berceloteh xsedar pun 3jam masa berlalu begitu sahaja..Terima Kasih chef kerana berkongsi ilmu dn tips yang bermanfaat. Tapi mmg betul kejap je masa tu berlalu..klo dlu belajar tambah lak subjek yg ikut buku teks..mmg 3 jam tu masa yg sgt pjg..sabar je nk habiskan satu matapelajaran.. Ini bezanya pengalaman belajar sbb minat amat mudah diterima berbanding belajar secara terpaksa. Jadi nasihat tuk diri sendiri sentiasalah buka hati tuk menerima apa yg dipelajari wlpn pada mulanya anggapan diri sukar.

    Habis je demo klas, chef agih-agihkn coklat syg dibuatnye td. Sementara itu peserta mengambl kesempatan tuk berphotografi dan minta tandatangan chef...sy pun ketinggalan. Buku ni mmg dah lama beli..dn xsangka berjumpa dgn chef sendiri satu penghormatan gak. Buku pertamanya "Dunia Pastri Chef Khairi ". Terdapat 35 jenis resipi; coklat,kek dan donut. Buku terbitan pertama ini ditulis dlm bahasa malaysia dan menurut beliau buku keduanya akan diterbitkan dalam dwi bahasa.. Harapnya sy xterhenti disini dlm meningkatkan kemahiran dan pengetahuan..janji fokus pada satu-satu perkara dn cuba jayaknnya..mudahan usahaku berterusan...amin...

*Kelas Demo Colatta AMIPLUS 9/3/12 semoga success dlm apa jua yg di ceburi. (",)

Praline Strawberry Chocolate.

      Sabtu lalu Sarah pakat dgn suami tuk wat choclate. Macam-macam fikir dalam kepala nie..nak wat chocolate ape. Ingat yang biasa2 je simple skit, jd trus la ke bakery. Sampai kedai mula rambang mata nk beli mcm2. Itulah pentingnya perancangan. Tiba-tiba nk wat chocalate yg de filling..hmm cm menarik. So dapatkan whisked cream. Suami suggest cari mould yg menarik skit, sy on je..dah dapat semua barang yang diperlukan di kauter bayar..adik di kauter tu tanya..ade kelas demo wat chocolate oleh Chef Khairi minggu depan..akak berminat tak?...mcm menarik..dn suami galakkan ambil je. Hehe dah daftar pun, moga dapat ilmu dn kengkawan nnt.
      Malam semalam sy upload gamba Praline Strawberry Chocolate dlm fb.